本学期，城步红旗小学加强食堂精细化管理，密织食品安全网，四大举措精心打造学生“放心食堂”，深受师生和家长的好评。

一是抓常规制度建设。学校结合实际，成立了食品安全领导小组，制定了食堂安全卫生检查考核奖惩、食品安全卫生责任追究、安全检查工作细则、食品留样、餐饮具消毒管理等一系列食品安全卫生保障制度。这些制度的制定，为强化食堂管理提供了科学依据，不仅使学校食堂饮食安全工作有章可循，也使“放心食堂”的创建工作有了制度保障。

二是抓每周食谱的制定。学校充分考虑师生脑力劳动和学生生长发育的特点，根据季节尽量安排时令蔬菜，及时为师生补充品种丰富、鲜美可口的营养食品，每天增加花样品种，做到色、香、味、美齐全。

三是强化亲情服务。学校要求食堂工作人员和中餐服务教师要以热情的态度和优质的服务质量，像对待亲人一样对待学生。工作中，动作要轻盈、清洗要及时，收捡要规范，举止言行要文明礼貌，给学生打饭菜时态度和蔼，不能抛、丢，要轻轻放到孩子的碗里，让每个孩子都有家的温馨。

四是抓食品安全卫生管理，杜绝隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购加工、存放及餐具的清洗消毒等几个主要环节。为杜绝安全隐患，学校严把食品的采购关、入库关，对食堂原材料进行集中定点采购，严禁“三无”产品进入食堂，一经发现立即追究相关人员的责任，确保物品无毒、无害、无腐烂变质、无污秽不洁、无异物混入。从源头上杜绝劣质食品进入校园。学校还按照食品卫生法规定出一日工作流程，对食堂工作人员的更换工作服、食品的验收、加工、存放和餐具的清洗消毒及洗菜、切菜、出饭菜时间、留样、清洁等工作环节落实到位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤处不定期检查。保证了食品的安全卫生和质量。

　　城步红旗小学始终坚持以人为本的办学理念，打造放心食堂，让师生吃饱、吃好、吃得放心。