11月18日早晨，洞口县城关中学校长陈端石坐在监控台前，仔细观察着食堂工人的举动。这是该校加强食堂管理、打造放心食堂的又一新举措。

本期以来，为了让学生们吃上放心饭菜，洞口县城关中学狠抓食堂安全。一是严把食堂卫生关。每天按时打扫卫生，确保食堂内外干净、整洁，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。二是严把食材采购关。学校每周派2名教职工代表严格监督食材的质量，只有检验合格的食材才能进入食堂使用。三是严把工人服务关。学校规定所有工人必须持证、着装上岗，还规定在清洗食材和碗筷时，必须用清水冲洗3次以上才能使用。为此，学校特意在食堂安装多个摄像头，以便学校管理人员能及时监察工人举动。

以上措施进一步保证了学生饭菜的质量，保障了学生舌尖上的安全，赢得了家长的好评。